receptes cuina vegetariana

Us vull recomanar un descobriment que he fet fa poc, gràcies a Bioconsum, la central de compres a la qual estic associada.
Doncs bé, normalment fem asemblees i la última la vem fer en un espai molt interessant, es diu ESPAI BO I SA és un espai on pots anar a sopar/ dinar i també cuinar en grup, fer tallers, reunions, etc..
Nosaltres vem fer una reunió i després vem cuinar les receptes que us adjunto en el correu d'aquesta setmana, a part de nutritiu tot era boníssim!

xiitake i maitake frescos

El xiïtake és un bolet molt apreciat a les cultures asiàtihttp://www.blogger.com/img/blank.gifques per les seves propietats medicinals. Les investigacions de la medicina més moderna hi troben propietats anticanceroses i antimicrobianes i reconeixen que l’alta protecció de minerals afavoreixen el reforç del sistma immunitari i ajuden a combatre els processos antiinflamatoris.

L’origen d’aquest bolet és la Xina, des d’on es va començar a exportar al Japó i també a Europa i Estats Units, dem anera que s’ha convertit en el bolet més consumit després del xampinyó.

Bolet Ben Fet vam ser pioners a Catalunya a conrear-lo, sota els principis de l’agricultura ecològica i sostenible.

Per més informació podeu entrar a la pàgina web del nostre proveïdor: http://www.boletbenfet.com/

Cada dijous ens porten tant xiitake com maitake frescos amb 10 dies caducitat preferent el preu de la safata (150 gr aprox.) és de 3,60 €/ut.